{"id":1840,"date":"2025-10-23T10:31:05","date_gmt":"2025-10-23T08:31:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/?p=1840"},"modified":"2025-10-24T16:58:00","modified_gmt":"2025-10-24T14:58:00","slug":"kuehlschrank-richtig-reinigen-hygiene-und-pflege-von-kuehlgeraeten-in-der-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/kuehlschrank-richtig-reinigen-hygiene-und-pflege-von-kuehlgeraeten-in-der-gastronomie\/","title":{"rendered":"Warum die Klimaklasse entscheidend ist: Richtige K\u00fchlleistung unter allen Bedingungen"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a05ee6f68797\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #00a5e3;color:#00a5e3\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #00a5e3;color:#00a5e3\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a05ee6f68797\" checked aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/kuehlschrank-richtig-reinigen-hygiene-und-pflege-von-kuehlgeraeten-in-der-gastronomie\/#Was_ist_eine_Klimaklasse\" >Was ist eine Klimaklasse?&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/kuehlschrank-richtig-reinigen-hygiene-und-pflege-von-kuehlgeraeten-in-der-gastronomie\/#Welche_Klimaklassen_gibt_es_fuer_Kuehlgeraete\" >Welche Klimaklassen gibt es f\u00fcr K\u00fchlger\u00e4te?&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/kuehlschrank-richtig-reinigen-hygiene-und-pflege-von-kuehlgeraeten-in-der-gastronomie\/#Warum_Klimaklasse_5_der_neue_Standard_fuer_Profis_ist\" >Warum Klimaklasse 5 der neue Standard f\u00fcr Profis ist&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/kuehlschrank-richtig-reinigen-hygiene-und-pflege-von-kuehlgeraeten-in-der-gastronomie\/#Klimaklasse_und_Umgebungstemperatur_Worauf_es_wirklich_ankommt\" >Klimaklasse und Umgebungstemperatur: Worauf es wirklich ankommt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/kuehlschrank-richtig-reinigen-hygiene-und-pflege-von-kuehlgeraeten-in-der-gastronomie\/#Besondere_Anforderungen_bei_Geraeten_mit_Glastueren_oder_Praesentationsflaechen\" >Besondere Anforderungen bei Ger\u00e4ten mit Glast\u00fcren oder Pr\u00e4sentationsfl\u00e4chen&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/kuehlschrank-richtig-reinigen-hygiene-und-pflege-von-kuehlgeraeten-in-der-gastronomie\/#FAQ_Haeufige_Fragen_zu_Klimaklassen_bei_Kuehlgeraeten\" >FAQ:&nbsp;H\u00e4ufige Fragen zu&nbsp;Klimaklassen bei K\u00fchlger\u00e4ten&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Ob in der Gastronomie, im Lebensmitteleinzelhandel oder im Catering: Gewerbliche K\u00fchlger\u00e4te m\u00fcssen zuverl\u00e4ssig unter unterschiedlichsten Umgebungsbedingungen funktionieren.&nbsp;<strong>Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation am Aufstellort haben direkten Einfluss auf die K\u00fchlleistung und die Energieeffizienz eines Ger\u00e4ts<\/strong>. Genau hier kommt die sogenannte Klimaklasse ins Spiel.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Klimaklasse definiert, innerhalb welcher Umgebungstemperaturen ein K\u00fchl- oder Gefrierger\u00e4t&nbsp;<strong>st\u00f6rungsfrei&nbsp;<\/strong>arbeiten kann. Sie ist damit ein technischer Orientierungswert, der sicherstellen soll, dass das Ger\u00e4t an seinem Einsatzort weder \u00fcberlastet noch unterfordert wird. Besonders in gewerblichen K\u00fcchen mit hoher W\u00e4rmeentwicklung oder in Verkaufsbereichen mit wechselnden Bedingungen entscheidet die richtige Klimaklasse \u00fcber Funktionalit\u00e4t und Produktsicherheit.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Trotz ihrer Relevanz ist die Bedeutung der Klimaklasse im Alltag vielen Anwendern nicht bewusst, oder wird erst dann beachtet, wenn Probleme auftreten. Dieser Beitrag erkl\u00e4rt, welche Klimaklassen es gibt, was sie konkret bedeuten, und wie man das passende Ger\u00e4t f\u00fcr die jeweiligen Umgebungsbedingungen ausw\u00e4hlt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"inner-content\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_eine_Klimaklasse\"><\/span><strong>Was ist eine Klimaklasse?<\/strong>&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Klimaklasse ist insbesondere im gewerblichen Bereich ein wichtiger Parameter, da sie die Schnittstelle zwischen Ger\u00e4tekonstruktion und Einsatzumgebung beschreibt. Hersteller definieren anhand der Klimaklasse, unter welchen \u00e4u\u00dferen Bedingungen ein Ger\u00e4t gepr\u00fcft wurde, beispielsweise in Bezug auf Umgebungstemperatur, Luftfeuchtigkeit und W\u00e4rmeabgabe. Wird ein K\u00fchlger\u00e4t au\u00dferhalb seines spezifizierten Klimabereichs betrieben, kann es zu&nbsp;<strong>eingeschr\u00e4nkter K\u00fchlleistung, erh\u00f6htem Energieverbrauch oder sogar zu Funktionsst\u00f6rungen<\/strong>&nbsp;kommen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die Klimaklasse gibt Auskunft \u00fcber:<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>die zugelassene Umgebungstemperatur (Mindest- und Maximalwert)&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>die vorgesehenen Einsatzbedingungen (z.\u202fB. Raumklima, Luftbewegung)&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>den thermischen Belastungsbereich, in dem das Ger\u00e4t stabil arbeitet<\/li>\n\n\n\n<li>die Tauglichkeit des Ger\u00e4ts f\u00fcr bestimmte Aufstellorte \u2013 etwa K\u00fcche, Lager oder Verkaufsfl\u00e4che&nbsp;&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Privathaushalte ist die Klimaklasse oft zweitrangig. In der professionellen Nutzung hingegen etwa in Gro\u00dfk\u00fcchen, Theken oder K\u00fchlzellen sollte sie bei der Ger\u00e4teauswahl gezielt ber\u00fccksichtigt werden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Klimaklassen_gibt_es_fuer_Kuehlgeraete\"><\/span><strong>Welche Klimaklassen gibt es f\u00fcr K\u00fchlger\u00e4te?<\/strong>&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Klimaklassen sind genormte Kategorien, die definieren, in welchem Temperaturbereich ein K\u00fchl- oder Gefrierger\u00e4t zuverl\u00e4ssig betrieben werden darf. Die Angabe erfolgt in Form eines K\u00fcrzels \u2013 zum Beispiel \u201eSN\u201c, \u201eN\u201c, \u201eST\u201c oder \u201eT\u201c und bezieht sich stets auf die Umgebungstemperatur,&nbsp;<strong>nicht<\/strong>&nbsp;auf die gew\u00fcnschte Innenraumtemperatur des Ger\u00e4ts.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Im professionellen Bereich kommen zus\u00e4tzlich spezifischere Klassen wie&nbsp;<strong>Klimaklasse 3,&nbsp;4&nbsp;und 5<\/strong>&nbsp;zum Einsatz, insbesondere bei Ger\u00e4ten mit Glast\u00fcren oder in stark beanspruchten K\u00fcchen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die folgende Tabelle gibt einen \u00dcberblick \u00fcber die wichtigsten Klimaklassen:<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Klimaklasse<\/strong>&nbsp;<\/td><td><strong>Temperaturbereich<\/strong>&nbsp;<\/td><td><strong>Typische Umgebung<\/strong>&nbsp;<\/td><td><strong>Einsatzgebiet<\/strong>&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>SN<\/strong>&nbsp;(Subnormal)&nbsp;<\/td><td>+10 \u00b0C bis +32 \u00b0C&nbsp;<\/td><td>Kellerr\u00e4ume, Lager mit konstanter Temperatur&nbsp;<\/td><td>Ger\u00e4te f\u00fcr den unteren Temperaturbereich&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>N<\/strong>&nbsp;(Normal)&nbsp;<\/td><td>+16 \u00b0C bis +32 \u00b0C&nbsp;<\/td><td>Wohnr\u00e4ume, Nebenr\u00e4ume&nbsp;<\/td><td>Standard f\u00fcr Haushalts- und Gewerbeger\u00e4te&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>ST<\/strong>&nbsp;(Subtropisch)&nbsp;<\/td><td>+16 \u00b0C bis +38 \u00b0C&nbsp;<\/td><td>Warme R\u00e4ume mit schwacher Bel\u00fcftung&nbsp;<\/td><td>Aufstellung in s\u00fcdseitigen K\u00fcchen, Backr\u00e4umen&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>T<\/strong>&nbsp;(Tropisch)&nbsp;<\/td><td>+16 \u00b0C bis +43 \u00b0C&nbsp;<\/td><td>Sehr warme, feuchte Umgebungen&nbsp;<\/td><td>Ger\u00e4te f\u00fcr anspruchsvolle Klimazonen&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Klimaklasse 3<\/strong>&nbsp;<\/td><td>+25 \u00b0C \/ 60 % rel. LF&nbsp;<\/td><td>Gewerbliche Standardbedingung nach EN 16825&nbsp;<\/td><td>Gastroger\u00e4te in normal temperierten K\u00fcchen&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Klimaklasse 4<\/strong>&nbsp;<\/td><td>+30 \u00b0C \/ 55 % rel. LF&nbsp;<\/td><td>Stark frequentierte K\u00fcchenbereiche&nbsp;<\/td><td>K\u00fchlger\u00e4te mit hoher T\u00fcr\u00f6ffnungsfrequenz&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Klimaklasse 5<\/strong>&nbsp;<\/td><td>+40\u202f\u00b0C \/ 40\u202f% rel. LF&nbsp;<\/td><td><strong>professionelle Gastronomiebereiche<\/strong>&nbsp;<\/td><td><strong>CHROMOnorm-Standard: maximale Belastbarkeit<\/strong>&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><br><strong>Hinweis:<\/strong>&nbsp;&nbsp;<br>Alle&nbsp;CHROMOnorm-Ger\u00e4te sind mit&nbsp;<strong>Klimaklasse 5<\/strong>&nbsp;ausgestattet,&nbsp;f\u00fcr maximale Leistung auch unter sehr hohen Umgebungstemperaturen.&nbsp;&nbsp;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>\u27a1\ufe0f<strong>&nbsp;<\/strong><a href=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/kuehlgeraete\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Zu den&nbsp;CHROMOnorm&nbsp;K\u00fchlger\u00e4ten<\/strong><\/a>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warum_Klimaklasse_5_der_neue_Standard_fuer_Profis_ist\"><\/span><strong>Warum Klimaklasse 5 der neue Standard f\u00fcr Profis ist<\/strong>&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Klimaklasse 5&nbsp;geht \u00fcber die bisherigen Standardklassifikationen hinaus und ist speziell f\u00fcr den Einsatz unter extremen Bedingungen konzipiert. Sie garantiert einen zuverl\u00e4ssigen Betrieb auch bei Umgebungstemperaturen bis zu&nbsp;<strong>+40\u202f\u00b0C<\/strong>&nbsp;und bietet damit maximale Sicherheit f\u00fcr empfindliche Waren bei gleichbleibender Energieeffizienz.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vorteile der Klimaklasse 5:<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Stabiler Betrieb auch bei hoher Raumtemperatur&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Ideal f\u00fcr Gro\u00dfk\u00fcchen mit vielen W\u00e4rmequellen&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Reduziertes Risiko f\u00fcr Ausf\u00e4lle bei Dauerbetrieb&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00f6here Lebensdauer durch optimierte K\u00fchltechnik&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Perfekt f\u00fcr 24\/7-Betrieb unter realen Belastungsbedingungen&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ein typischer Vertreter f\u00fcr die hohe Belastbarkeit der Klimaklasse 5&nbsp;bietet&nbsp;CHROMOnorm&nbsp;mit folgendem Modell:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-ugb-spacer ugb-spacer ugb-1964221 ugb-spacer--v2 ugb-main-block\"><style>@media screen and (min-width:768px){.ugb-1964221.ugb-spacer{height:30px !important}}<\/style><div class=\"ugb-inner-block\"><div class=\"ugb-block-content\"><div class=\"ugb-spacer--inner\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"alignfull wp-block-ugb-container ugb-container ugb-container--width-small ugb-aad4058 ugb-container--v2 ugb-container--design-plain ugb-main-block ugb-main-block--inner-center ugb--has-block-background ugb--has-background-overlay\"><style>.ugb-aad4058.ugb-container{background-color:#0693e3}.ugb-aad4058.ugb-container:before{background-image:linear-gradient(90deg,#0693e3 0%,#21c2ff 100%)}@media screen and (min-width:768px){.ugb-aad4058.ugb-container{padding-top:0px !important}}@media screen and (min-width:768px){.ugb-aad4058 > .ugb-inner-block > .ugb-block-content > *{padding-bottom:0px !important}}<\/style><div class=\"ugb-inner-block ugb-inner-block--center\"><div class=\"ugb-block-content\"><div class=\"ugb-container__wrapper ugb-aad4058-wrapper\"><div class=\"ugb-container__side\"><div class=\"ugb-container__content-wrapper ugb-aad4058-content-wrapper\">\n<div class=\"wp-block-ugb-feature ugb-feature ugb-8031a9a ugb-feature--v2 ugb-feature--design-basic ugb-main-block\"><style>@media screen and (min-width:768px){.ugb-8031a9a .ugb-img{width:1000px;height:auto !important}}<\/style><div class=\"ugb-inner-block\"><div class=\"ugb-block-content\"><div class=\"ugb-feature__item\"><div class=\"ugb-feature__content\"><h3 class=\"ugb-feature__title\"><strong>Tiefk\u00fchltisch GN 1\/1 mit 3 T\u00fcren und&nbsp;Tischpl, hinten auf&nbsp;<\/strong>\u2013&nbsp;<strong>Steckerfertig<\/strong>&nbsp;<\/h3><p class=\"ugb-feature__description\">Das Ger\u00e4t ist speziell f\u00fcr den Einsatz in anspruchsvollen Gro\u00dfk\u00fcchen konzipiert, mit robuster CNS-Tischplatte, energieeffizienter Umluftk\u00fchlung (R290), beweglich montierter K\u00e4ltemaschine f\u00fcr zuverl\u00e4ssige Leistung auch bei Umgebungstemperaturen bis +40\u202f\u00b0C. Der steckerfertige Tiefk\u00fchltisch \u00fcberzeugt durch einfache Wartung, hohe Flexibilit\u00e4t und 224\u202fLiter Nutzinhalt bei stabilen -18 bis -20\u202f\u00b0C.<\/p><div class=\"ugb-button-container\"><a class=\"ugb-button ugb-button--size-normal\" href=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/kuehlgeraete\/tiefkuehltische\/tiefkuehltisch-gn-1-1-3-tueren-mit-tischpl-hinten-auf-steckerfertig\" rel=\"\" title=\"\"><span class=\"ugb-button--inner\">Produkt ansehen<\/span><\/a><\/div><\/div><div class=\"ugb-feature__image-side\"><img decoding=\"async\" class=\"ugb-feature__image ugb-img wp-image-1845 ugb-image--shape-stretch\" src=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ctkek8346601taxm9snszup1p_1280x1280.png\" alt=\"\" title=\"\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ctkek8346601taxm9snszup1p_1280x1280.png 1000w, https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ctkek8346601taxm9snszup1p_1280x1280-300x300.png 300w, https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ctkek8346601taxm9snszup1p_1280x1280-150x150.png 150w, https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ctkek8346601taxm9snszup1p_1280x1280-768x768.png 768w, https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ctkek8346601taxm9snszup1p_1280x1280-370x370.png 370w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-ugb-spacer ugb-spacer ugb-a3b87d3 ugb-spacer--v2 ugb-main-block\"><style>@media screen and (min-width:768px){.ugb-a3b87d3.ugb-spacer{height:30px !important}}<\/style><div class=\"ugb-inner-block\"><div class=\"ugb-block-content\"><div class=\"ugb-spacer--inner\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-ugb-spacer ugb-spacer ugb-cc9b864 ugb-spacer--v2 ugb-main-block\"><style>@media screen and (min-width:768px){.ugb-cc9b864.ugb-spacer{height:30px !important}}<\/style><div class=\"ugb-inner-block\"><div class=\"ugb-block-content\"><div class=\"ugb-spacer--inner\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Klimaklasse_und_Umgebungstemperatur_Worauf_es_wirklich_ankommt\"><\/span>Klimaklasse und Umgebungstemperatur: Worauf es wirklich ankommt<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ein gewerbliches K\u00fchlger\u00e4t kann seine volle Leistung nur dann entfalten, wenn es unter den Bedingungen eingesetzt wird, f\u00fcr die es ausgelegt ist.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Warum Klimaklasse 5 heute der Standard f\u00fcr den professionellen Einsatz ist:<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend Klimaklassen wie&nbsp;<strong>SN<\/strong>,&nbsp;<strong>3<\/strong>&nbsp;oder&nbsp;<strong>4<\/strong>&nbsp;in spezifischen Szenarien noch zum Einsatz kommen, setzen moderne gewerbliche Anwendungen zunehmend auf&nbsp;<strong>Klimaklasse\u202f5<\/strong>. Sie erlaubt den zuverl\u00e4ssigen Dauerbetrieb auch bei Umgebungstemperaturen bis&nbsp;<strong>+40\u202f\u00b0C<\/strong>&nbsp;\u2013 und erf\u00fcllt damit die Anforderungen realer K\u00fcchen-, Verkaufs- und Produktionsumgebungen, in denen W\u00e4rmequellen, h\u00e4ufiges \u00d6ffnen oder eingeschr\u00e4nkte Bel\u00fcftung zum Alltag geh\u00f6ren.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Typische Einsatzumgebungen f\u00fcr Ger\u00e4te mit Klimaklasse 5:<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Gro\u00dfk\u00fcchen mit intensiver Nutzung und hoher W\u00e4rmebelastung&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>B\u00e4ckereien, Konditoreien und Patisserien mit offener Produktion&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Hei\u00dfe Thekenbereiche und Verkaufsr\u00e4ume mit Glast\u00fcrger\u00e4ten&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Produktionsr\u00e4ume ohne aktive Klimatisierung&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00fchlm\u00f6bel mit Glast\u00fcren oder Pr\u00e4sentationsfunktion&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"170\" src=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bloggrafik_Klimaklasse_Hinweis.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1847\" srcset=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bloggrafik_Klimaklasse_Hinweis.png 800w, https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bloggrafik_Klimaklasse_Hinweis-300x64.png 300w, https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bloggrafik_Klimaklasse_Hinweis-768x163.png 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Auswirkungen auf K\u00fchlleistung und Energieeffizienz<\/strong>&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Die Klimaklasse beeinflusst nicht nur,&nbsp;<strong>ob<\/strong>&nbsp;ein K\u00fchlger\u00e4t unter bestimmten Bedingungen betrieben werden kann \u2013 sondern auch,&nbsp;<strong>wie effizient<\/strong>&nbsp;es dabei arbeitet. Wird ein Ger\u00e4t regelm\u00e4\u00dfig am oberen Limit seiner Klimaklasse betrieben, steigt der Energiebedarf messbar an, selbst wenn die K\u00fchlfunktion \u00e4u\u00dferlich stabil erscheint.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Insbesondere bei Ger\u00e4ten mit Umluftk\u00fchlung, Glast\u00fcren oder hoher Abw\u00e4rme ist der Einfluss der Umgebungstemperatur auf den Stromverbrauch erheblich. Ein nicht optimal abgestimmtes Ger\u00e4t muss h\u00e4ufiger nachk\u00fchlen, der Kompressor l\u00e4uft l\u00e4nger, und die Abtauzyklen nehmen zu. Das belastet die technischen Komponenten, erh\u00f6ht den Wartungsbedarf und f\u00fchrt langfristig zu h\u00f6heren Betriebskosten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Auswirkungen im Betrieb:<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Erh\u00f6hter Energieverbrauch bei Betrieb nahe der oberen Klimaklassengrenze&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Verst\u00e4rkter Verschlei\u00df mechanischer Bauteile durch l\u00e4ngere Laufzeiten&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Reduzierte Lebensdauer bei dauerhaftem Betrieb im Grenzbereich&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Abweichungen bei der tats\u00e4chlichen Energieeffizienz im Vergleich zur Herstellerangabe&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00f6heres Risiko f\u00fcr Ausfallzeiten bei saisonal schwankenden Temperaturen&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Relevanz f\u00fcr Planung und Investition:<\/strong>&nbsp;<br>Die Wahl einer zu niedrigen Klimaklasse mag kurzfristig g\u00fcnstiger erscheinen, kann aber mittelfristig zu Mehrkosten f\u00fchren, etwa durch h\u00e4ufigere Wartung, h\u00f6here Stromkosten oder notwendige Ersatzanschaffungen. Gerade bei zentralen K\u00fchlger\u00e4ten mit 24-Stunden-Betrieb rechnet sich die Investition in eine technisch geeignete Klimaklasse durch bessere Effizienz und geringeren Verschlei\u00df.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Besondere_Anforderungen_bei_Geraeten_mit_Glastueren_oder_Praesentationsflaechen\"><\/span><strong>Besondere Anforderungen bei Ger\u00e4ten mit Glast\u00fcren oder Pr\u00e4sentationsfl\u00e4chen<\/strong>&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Bei K\u00fchlm\u00f6beln mit Glast\u00fcren, offenen Pr\u00e4sentationsfl\u00e4chen oder integrierter Beleuchtung gelten in Bezug auf die Klimaklasse besondere Anforderungen. Aufgrund ihrer Bauart sind diese Ger\u00e4te deutlich empfindlicher gegen\u00fcber Umgebungseinfl\u00fcssen als klassische Lagerk\u00fchlschr\u00e4nke oder K\u00fchltische.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Glast\u00fcrk\u00fchlschr\u00e4nke geben durch die transparente Front mehr W\u00e4rme an die Umgebung ab und sind weniger gut isoliert. Gleichzeitig dringt \u00fcber die Glasfl\u00e4che Strahlungsw\u00e4rme in den Innenraum ein \u2013 insbesondere bei direkter Sonneneinstrahlung oder Aufstellung in stark frequentierten Verkaufsbereichen. \u00c4hnlich verh\u00e4lt es sich bei offenen K\u00fchlvitrinen, die kontinuierlich mit Umgebungsluft in Kontakt stehen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Typische Herausforderungen bei Glast\u00fcr- und Pr\u00e4sentationsger\u00e4ten:<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>H\u00f6herer W\u00e4rmeeintrag durch Glasfl\u00e4chen&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Erh\u00f6hter K\u00e4lteverlust bei h\u00e4ufigem Zugriff<\/li>\n\n\n\n<li>Kondensatbildung bei hoher Luftfeuchte&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00f6herer Stromverbrauch durch Ausgleichsk\u00fchlung&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Auswahl der passenden Klimaklasse:<\/strong>&nbsp;<br>Um unter solchen Bedingungen zuverl\u00e4ssig zu funktionieren, sollten Glast\u00fcrger\u00e4te und K\u00fchlvitrinen mindestens f\u00fcr&nbsp;<strong>Klimaklasse 4<\/strong>, besser jedoch f\u00fcr&nbsp;<strong>Klimaklasse 5<\/strong>&nbsp;ausgelegt sein.&nbsp;<br><strong>CHROMOnorm&nbsp;empfiehlt grunds\u00e4tzlich den Einsatz von Ger\u00e4ten mit Klimaklasse 5<\/strong>, da sie auch bei Umgebungstemperaturen bis zu&nbsp;<strong>+40\u202f\u00b0C<\/strong>&nbsp;stabil k\u00fchlen und so f\u00fcr anspruchsvolle Einsatzorte wie hei\u00dfe Thekenbereiche oder&nbsp;unklimatisierte&nbsp;Verkaufsfl\u00e4chen bestens geeignet sind.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zus\u00e4tzliche Aspekte bei der Planung:<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Positionierung fern von W\u00e4rmequellen oder direkter Sonneneinstrahlung&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Ausreichende Luftzirkulation im Aufstellbereich<\/li>\n\n\n\n<li>Regelm\u00e4\u00dfige Kontrolle von T\u00fcrdichtungen und Kondensatablauf&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Ber\u00fccksichtigung der Herstellerangaben zur maximalen Umgebungstemperatur&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ein typisches Ger\u00e4t f\u00fcr diese Einsatzbereiche&nbsp;bietet&nbsp;CHROMOnorm&nbsp;mit diesem Modell:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"alignfull wp-block-ugb-container ugb-container ugb-container--width-small ugb-789c8d9 ugb-container--v2 ugb-container--design-plain ugb-main-block ugb-main-block--inner-center ugb--has-block-background ugb--has-background-overlay\"><style>.ugb-789c8d9.ugb-container{background-color:#0693e3}.ugb-789c8d9.ugb-container:before{background-image:linear-gradient(90deg,#0693e3 0%,#21c2ff 100%)}@media screen and (min-width:768px){.ugb-789c8d9.ugb-container{padding-top:0px !important}}@media screen and (min-width:768px){.ugb-789c8d9 > .ugb-inner-block > .ugb-block-content > *{padding-bottom:0px !important}}<\/style><div class=\"ugb-inner-block ugb-inner-block--center\"><div class=\"ugb-block-content\"><div class=\"ugb-container__wrapper ugb-789c8d9-wrapper\"><div class=\"ugb-container__side\"><div class=\"ugb-container__content-wrapper ugb-789c8d9-content-wrapper\">\n<div class=\"wp-block-ugb-feature ugb-feature ugb-d784ff8 ugb-feature--v2 ugb-feature--design-basic ugb-main-block\"><style>@media screen and (min-width:768px){.ugb-d784ff8 .ugb-img{width:724px;height:auto !important}}<\/style><div class=\"ugb-inner-block\"><div class=\"ugb-block-content\"><div class=\"ugb-feature__item\"><div class=\"ugb-feature__content\"><h3 class=\"ugb-feature__title\"><strong>B\u00e4ckerei-Tiefk\u00fchlschrank BR 690 EN4060 Glast\u00fcr, Steckerfertig<\/strong>&nbsp;<\/h3><p class=\"ugb-feature__description\">Das Modell bietet 322\u202fLiter Nutzinhalt bei stabilen Temperaturen von -15 bis -22\u202f\u00b0C, verf\u00fcgt \u00fcber eine beheizte Isolierglast\u00fcr mit LED-Innenbeleuchtung und ist dank Klimaklasse 5 ideal f\u00fcr den Einsatz in Bereichen mit hoher W\u00e4rmebelastung. Die integrierte Umluftk\u00fchlung, die automatische Abtauung und die einfache&nbsp;Reinigbarkeit&nbsp;machen ihn besonders geeignet f\u00fcr den dauerhaften, professionellen Betrieb in B\u00e4ckereien, Caf\u00e9s oder Verkaufstheken.&nbsp;<\/p><div class=\"ugb-button-container\"><a class=\"ugb-button ugb-button--size-normal\" href=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/kuehlgeraete\/tiefkuehlschraenke\/baeckerei-tiefkuehlschrank-br-690-en4060-glastuer-steckerfertig\" rel=\"\" title=\"\"><span class=\"ugb-button--inner\">Produkt ansehen<\/span><\/a><\/div><\/div><div class=\"ugb-feature__image-side\"><img decoding=\"async\" class=\"ugb-feature__image ugb-img wp-image-1849 ugb-image--shape-stretch\" src=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/chkmt069bwv1-_-18-724x1024.png\" alt=\"\" title=\"\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/chkmt069bwv1-_-18-724x1024.png 724w, https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/chkmt069bwv1-_-18-212x300.png 212w, https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/chkmt069bwv1-_-18-768x1086.png 768w, https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/chkmt069bwv1-_-18-1086x1536.png 1086w, https:\/\/www.chromonorm.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/chkmt069bwv1-_-18.png 1195w\" sizes=\"(max-width: 724px) 100vw, 724px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Individuelle Beratung gew\u00fcnscht?<\/strong>&nbsp;<br>Das Team von&nbsp;CHROMOnorm&nbsp;unterst\u00fctzt Sie bei der Auswahl passender K\u00fchlger\u00e4te f\u00fcr Ihre Anforderungen:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcde&nbsp;<strong>Telefon:<\/strong>&nbsp;+49 (0) 7476 \/ 9437-0&nbsp;<br>\ud83d\udce7&nbsp;<strong>E-Mail:<\/strong>&nbsp;<a href=\"mailto:info@chromonorm.de\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">info@chromonorm.de<\/a>&nbsp;<br>\ud83c\udf10&nbsp;<strong>Website:<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.chromonorm.de<\/a>&nbsp;<br>\u2709\ufe0f&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/kontakt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Kontaktformular aufrufen \u203a<\/strong><\/a><strong><\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FAQ_Haeufige_Fragen_zu_Klimaklassen_bei_Kuehlgeraeten\"><\/span><strong>FAQ:&nbsp;H\u00e4ufige Fragen zu&nbsp;Klimaklassen bei K\u00fchlger\u00e4ten<\/strong>&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Welche Klimaklasse ist f\u00fcr Gro\u00dfk\u00fcchen geeignet?<\/strong>&nbsp;<br>F\u00fcr stark beanspruchte Umgebungen wie Gro\u00dfk\u00fcchen, hei\u00dfe Thekenbereiche oder&nbsp;unklimatisierte&nbsp;R\u00e4ume empfiehlt sich Klimaklasse 5. Sie erlaubt einen zuverl\u00e4ssigen Betrieb bis zu +40\u202f\u00b0C Umgebungstemperatur.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Was passiert, wenn ein Ger\u00e4t au\u00dferhalb seiner Klimaklasse betrieben wird?<\/strong>&nbsp;<br>Wird ein K\u00fchlger\u00e4t bei zu hohen Umgebungstemperaturen eingesetzt, kann die K\u00fchlleistung nachlassen, der Energieverbrauch steigen und die Lebensdauer der Technik sinken. Auch Produktsicherheit und Temperaturstabilit\u00e4t sind gef\u00e4hrdet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Was passiert, wenn ein Ger\u00e4t au\u00dferhalb seiner Klimaklasse betrieben wird?<\/strong>&nbsp;<br>Der Betrieb au\u00dferhalb des angegebenen Klimabereichs kann zu verminderter K\u00fchlleistung, erh\u00f6htem Energieverbrauch und technischer \u00dcberlastung f\u00fchren. Das kann die Lebensmittelsicherheit und die Lebensdauer des Ger\u00e4ts beeintr\u00e4chtigen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Worauf ist bei Ger\u00e4ten mit Glast\u00fcren besonders zu achten?<\/strong>&nbsp;<br>Glast\u00fcrk\u00fchlschr\u00e4nke reagieren empfindlicher auf Umgebungseinfl\u00fcsse wie W\u00e4rme oder Luftfeuchtigkeit. Deshalb sollten sie m\u00f6glichst in gut bel\u00fcfteten Bereichen und mit einer geeigneten Klimaklasse betrieben werden.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Bei&nbsp;CHROMOnorm&nbsp;finden Sie&nbsp;eine Auswahl geeigneter Modelle unter:&nbsp;&nbsp;<br><a href=\"https:\/\/www.chromonorm.de\/kuehlgeraete\/kuehlschraenke\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>\u279d&nbsp;&nbsp;K\u00fchlschr\u00e4nke<\/strong><\/a>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Was bedeutet \u201eKlimaklasse T\u00fcren\u201c?<\/strong>&nbsp;<br>Der Begriff bezieht sich auf die Belastbarkeit von K\u00fchlger\u00e4ten mit Glast\u00fcren oder Pr\u00e4sentationsfl\u00e4chen. Diese Ger\u00e4te ben\u00f6tigen meist h\u00f6here Klimaklassen (z.\u202fB.&nbsp;5), um Temperaturschwankungen und W\u00e4rmeeintrag durch h\u00e4ufiges \u00d6ffnen auszugleichen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ob in der Gastronomie, im Lebensmitteleinzelhandel oder im Catering: Gewerbliche K\u00fchlger\u00e4te m\u00fcssen zuverl\u00e4ssig unter unterschiedlichsten Umgebungsbedingungen funktionieren.&nbsp;Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation am Aufstellort haben direkten Einfluss auf die K\u00fchlleistung und die Energieeffizienz eines Ger\u00e4ts. Genau hier kommt die sogenannte Klimaklasse ins Spiel.&nbsp; Die Klimaklasse definiert, innerhalb welcher Umgebungstemperaturen ein K\u00fchl- oder Gefrierger\u00e4t&nbsp;st\u00f6rungsfrei&nbsp;arbeiten kann. 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Genau hier kommt die sogenannte Klimaklasse ins Spiel.&nbsp; Die Klimaklasse definiert, innerhalb welcher Umgebungstemperaturen ein K\u00fchl- oder Gefrierger\u00e4t&nbsp;st\u00f6rungsfrei&nbsp;arbeiten kann. 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